Các loại hạt là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, chất béo lành mạnh và protein thực vật, rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng với trái cây, salad, món tráng miệng hoặc ngũ cốc để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả và giảm nguy cơ mắc một số bệnh, đặc biệt là các bệnh tim mạch. Hôm nay, Juice Smile sẽ chia sẻ với bạn 9 loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn của mình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Thông tin dinh dưỡng)
Dưới đây là thông tin dinh dưỡng của 9 loại hạt, được tính trên mỗi khẩu phần 1 ounce (khoảng 28 gram):
Các Bước Khám Phá 9 Loại Hạt Dinh Dưỡng
1. Hạnh Nhân
Hạnh nhân là loại hạt phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn hạnh nhân sống, rang bơ hoặc chế biến thành bơ hạnh nhân, bột hạnh nhân và sữa hạnh nhân. Hạnh nhân giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ hệ miễn dịch và liên kết tế bào. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất khác, giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và mỡ bụng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạnh nhân cũng tốt cho hệ tiêu hóa nhờ khả năng thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn đường ruột.
2. Hạt Dẻ Cười
Hạt dẻ cười, hay còn gọi là pistachio, là một loại hạt giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo và chất béo hơn so với nhiều loại hạt khác. Hạt dẻ cười chứa nhiều vitamin B6, hỗ trợ chuyển hóa chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, hạt dẻ cười còn giàu các hợp chất thực vật chống oxy hóa và chống viêm, giúp cải thiện huyết áp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
3. Quả Óc Chó
Quả óc chó nổi tiếng với hàm lượng đồng cao, một khoáng chất quan trọng cho việc sản xuất enzyme liên quan đến năng lượng và tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Đồng cũng hỗ trợ chức năng miễn dịch, phát triển mạch máu. Quả óc chó rất tốt cho tim mạch, giúp giảm huyết áp cao, cholesterol LDL (xấu) và các chất béo có hại. Ngoài ra, quả óc chó còn có lợi cho não bộ, cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.
4. Hạt Điều
Hạt điều có vị béo ngậy, kết cấu giòn tan, phù hợp với cả món mặn lẫn món ngọt. Hạt điều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe, bao gồm protein, vitamin K, magiê và mangan. Nghiên cứu cho thấy hạt điều có thể cải thiện lượng mỡ trong máu và giảm huyết áp.
5. Hồ Đào
Hồ đào thường được sử dụng trong các món bánh ngọt, bánh nướng, salad và ngũ cốc. Loại hạt này giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho hệ miễn dịch, chữa lành vết thương, tổng hợp DNA. Hồ đào cũng rất tốt cho tim mạch.
6. Hạt Mắc Ca
Hạt mắc ca giàu chất béo lành mạnh và ít carbs, là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng low-carb. Hạt mắc ca có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu), chất béo và lượng đường trong máu.
7. Quả Hạch Brazil
Quả hạch Brazil nổi bật với hàm lượng selen cao, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tuyến giáp và tổng hợp DNA. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn một vài hạt mỗi ngày để tránh dư thừa selen.
8. Hạt Phỉ
Hạt phỉ giàu vitamin E, mangan và các hợp chất thực vật chống oxy hóa và chống viêm. Hạt phỉ có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và cholesterol toàn phần, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
9. Đậu Phộng
Mặc dù thuộc họ đậu, đậu phộng có thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự như các loại hạt. Đậu phộng giàu protein thực vật, folate (vitamin B9) – quan trọng cho phụ nữ mang thai, và tốt cho tim mạch.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Các Loại Hạt
Mỗi loại hạt đều có những lợi ích riêng, hãy lựa chọn loại hạt phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của bạn. Lưu ý không nên ăn quá nhiều hạt trong một ngày để tránh dư thừa calo và một số chất.
Kết Luận
Trên đây là 9 loại hạt dinh dưỡng mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe. Hãy thử kết hợp chúng vào các món ăn yêu thích của bạn để tận hưởng hương vị thơm ngon và bổ sung dưỡng chất cần thiết.
Juice Smile là website chia sẻ những công thức pha chế đồ uống ngon miệng, đơn giản. Chúng tôi cung cấp đa dạng các công thức pha chế từ các loại nước ép, sinh tố, cocktail đến trà sữa, cà phê, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy ghé thăm website https://juicesmile.vn/ để khám phá thêm nhiều công thức thú vị và bổ ích. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0938 735 321 hoặc email [email protected] để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
