Rượu vang đỏ Shiraz (còn gọi là Syrah ở châu Âu) là một trong những loại vang được yêu thích nhất trên thế giới. Với hương vị mạnh mẽ, nồng nàn và phức cảm, Shiraz không chỉ khiến giới mộ điệu rượu vang say mê mà còn là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng những bữa ăn thịnh soạn. Nào, hãy cùng Juice Smile tìm hiểu nguồn gốc, đặc trưng và cách tận hưởng loại vang nổi tiếng này nhé!
Nguồn Gốc Và Lịch Sử Thú Vị Của Shiraz
Shiraz Và Syrah – Hai Tên, Một Giống Nho
Nếu bạn ở Úc, bạn sẽ gọi loại rượu vang này là Shiraz. Còn nếu ở Pháp hay châu Âu, tên gọi của nó là Syrah. Dù khác biệt về cách gọi, cả hai đều chỉ đến cùng một giống nho, phát triển mạnh mẽ dưới điều kiện khí hậu khác nhau, đem lại phong cách và hương vị độc đáo.
Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 13, một kỵ sĩ người Pháp tên Gaspard đã phát hiện ra giống nho Shiraz tại vùng Shiraz, gần Ba Tư cổ đại (nay là Iran). Khu vực này nổi tiếng với độ cao 1.600m so với mực nước biển, mang lại điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển. Sau đó, Gaspard đã mang giống nho này về Pháp, trồng nó tại thung lũng Rhone – một trong những nơi sản xuất rượu vang danh tiếng nhất hiện nay.
Vào thế kỷ 19, Shiraz lần đầu đến nước Úc và được trồng tại Vườn Thực Vật Sydney. Ngày nay, Shiraz đã trở thành giống nho đỏ quan trọng nhất của Úc, chiếm hơn 40% diện tích vườn nho tại đất nước này, với nhiều vườn nho có lịch sử hàng trăm năm tuổi.
Đặc Điểm Của Giống Nho Shiraz
Đặc Điểm Hình Thái
Nho Shiraz có trái nhỏ, vỏ dày và màu đen đậm. Đặc điểm tự nhiên này mang lại nồng độ tannin cao và giúp Shiraz tạo ra những dòng rượu vang có màu sắc bắt mắt, hương vị mạnh mẽ.
Thế Giới Hương Vị Đa Dạng
Tuỳ thuộc vào nơi trồng và quá trình sản xuất, rượu vang Shiraz có thể mang những hương vị khác biệt, từ tầng đất, mùi trái cây chín mọng đến cả dư vị cay nồng đặc trưng. Những đặc tính này giúp Shiraz trở nên độc đáo và thu hút người yêu rượu vang trên toàn thế giới.
Một số nốt hương phổ biến khi thưởng thức Shiraz bao gồm:
- Mâm xôi.
- Quả việt quất.
- Tiêu đen.
- Sô cô la đen.
- Hương đất và một chút khoáng chất.
Cách Thưởng Thức Rượu Vang Shiraz
Kết Hợp Với Ẩm Thực
Shiraz là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tối sang trọng, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn dùng thịt đỏ như:
- Bò bít tết nướng: Sự nồng nàn của Shiraz hoàn hảo khi cân bằng cùng chất béo trong thịt đỏ.
- Món ragu hoặc thịt bò hầm rượu: Những món ăn này làm tôn lên tối đa dư vị trái cây đậm và cay nồng của Shiraz.
- Phô mai lão hóa: Phô mai Cheddar hoặc Gouda khi dùng kèm Shiraz sẽ mang đến trải nghiệm vị giác đỉnh cao.
Nhiệt Độ Phục Vụ
Bạn nên phục vụ rượu vang Shiraz ở nhiệt độ 16-18°C để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên. Đừng quên để rượu “thở” trong khay decanter khoảng 15-30 phút trước khi dùng để các tầng hương được bung tỏa.
Ly Chuyên Dụng
Dùng loại ly có miệng rộng để tăng khả năng tương tác giữa rượu và không khí, giúp làm nổi bật hương vị phức cảm của Shiraz.
Vì Sao Shiraz Đặc Biệt?
Shiraz không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang đến những trải nghiệm khác biệt dựa trên điều kiện khí hậu và vị trí địa lý của mỗi vườn nho. Ví dụ:
- Shiraz từ Úc thường có hương trái cây mạnh mẽ, cay nồng và độ ngọt nhẹ.
- Shiraz từ Pháp (Syrah) lại thiên về phong cách tinh tế, nhẹ nhàng và có độ chua rõ rệt hơn.
Sự phong phú này khiến vang Shiraz luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người yêu vang, từ người mới bắt đầu khám phá đến những tín đồ lâu năm.
Hãy Khám Phá Thế Giới Rượu Tại Juice Smile
Juice Smile không chỉ là nơi cung cấp những công thức pha chế thức uống thú vị mà còn là “người bạn đồng hành” trong việc khám phá kiến thức về văn hóa ẩm thực. Tại Juice Smile, chúng tôi không ngừng cập nhật các bí quyết tuyệt vời – từ cách pha chế đồ uống hiện đại đến hướng dẫn chọn loại rượu vang phù hợp. Đừng quên thường xuyên truy cập Juice Smile để tìm hiểu thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn hay kiến thức thú vị về thức uống, hương vị nhé! Nếu bạn muốn cần gợi ý hay hỗ trợ, hãy gọi ngay số hotline 0938 735 321 hoặc ghé qua địa chỉ tại Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP.HCM. Juice Smile luôn chào đón bạn!
