Đập tan cơn nóng mùa hè với ly Chocolate đá xay thơm ngon, mát lạnh. Công thức pha chế đơn giản, dễ thực hiện tại nhà sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của chocolate hòa quyện cùng sữa tươi mát lạnh. Cùng Juice Smile khám phá ngay nhé!
Thức uống đá xay, hay còn gọi là ice blended, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Đây là loại đồ uống được pha chế bằng cách kết hợp đá, sữa và các nguyên liệu khác như xoài, dâu tây, matcha, cacao,… Trong số đó, Chocolate đá xay (Ice blended chocolate) luôn là một trong những hương vị được yêu thích nhất. Vậy Chocolate đá xay và Cookies đá xay có gì khác nhau? Chocolate đá xay mang đến vị đắng đặc trưng của chocolate hòa quyện cùng vị ngọt ngào của sữa. Còn Cookies đá xay lại có vị béo bùi của bánh Oreo, dành cho những ai hảo ngọt.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Chocolate Đá Xay
Để pha chế một ly Chocolate đá xay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột cacao: 4-5gr
- Bột frappe: 10gr
- Sữa đặc: 45ml
- Sữa tươi: 30ml
- Whipping cream: 60ml
- Heavy cream: 30ml
- Espresso: 30ml
- Đá viên: 1 ly đầy
Dụng Cụ Cần Thiết
- Máy xay sinh tố
- Ly định lượng
- Bình xịt kem tươi
Hướng Dẫn Cách Làm Chocolate Đá Xay
Cùng Juice Smile vào bếp thực hiện ngay công thức Chocolate đá xay cực đơn giản này nhé!
Bước 1: Chuẩn Bị Kem Tươi
Cho whipping cream và heavy cream vào bình xịt kem tươi, đậy nắp và lắc đều trong khoảng 30 giây. Sau đó, bảo quản kem tươi trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Bước 2: Xay Nguyên Liệu
Cho sữa tươi, sữa đặc, espresso, bột cacao, bột frappe và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn.
Bước 3: Hoàn Thành và Trang Trí
Rót hỗn hợp đá xay ra ly. Xịt kem tươi lên trên bề mặt và rắc thêm một ít bột cacao để trang trí. Vậy là bạn đã hoàn thành ly Chocolate đá xay thơm ngon, mát lạnh rồi!
Ly chocolate đá xay đã hoàn thành
Bí Quyết Cho Ly Chocolate Đá Xay Hoàn Hảo
- Hòa tan bột cacao với nước nóng trước khi cho vào máy xay để đảm bảo bột cacao được hòa tan hoàn toàn, tạo nên hương vị chocolate đậm đà.
- Sử dụng máy xay sinh tố chuyên dụng để tạo hỗn hợp đá xay sánh mịn.
- Điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị để có độ ngọt vừa phải.
- Thưởng thức ngay sau khi pha chế để đá không bị tan, làm loãng hỗn hợp.
- Khuấy đều trước khi uống để kem tươi hòa quyện với lớp đá xay bên dưới, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của kem và vị đắng thơm ngon của chocolate.
Biến Tấu Chocolate Đá Xay Bơ Đậu Phộng
Ngoài công thức Chocolate đá xay truyền thống, Juice Smile sẽ giới thiệu đến bạn một biến tấu hấp dẫn khác: Chocolate đá xay bơ đậu phộng.
Nguyên Liệu Chocolate Đá Xay Bơ Đậu Phộng
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Bột ngô (bắp): 1 muỗng cà phê
- Bột cacao nguyên chất không đường: 3 muỗng cà phê
- Sữa đặc: 4 muỗng canh
- Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
- Kem vani: 3-6 viên
Trang Trí
- 1/4 chén chocolate, làm tan chảy
- 3 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ
- Kem whipped cream dạng xịt (tùy chọn)
- Siro chocolate (tùy chọn)
- Bánh bơ đậu phộng (tùy chọn)
Cách Làm Chocolate Đá Xay Bơ Đậu Phộng
Bước 1: Trang Trí Ly
Làm chảy chocolate đen và phết chocolate quanh miệng ly. Rắc đậu phộng giã nhỏ lên thành ly. Cho ly vào ngăn mát tủ lạnh để chocolate và đậu phộng đông cứng lại.
Bước 2: Chuẩn Bị Bột Ngô
Trộn đều bột bắp với 2-3 muỗng sữa tươi.
Bước 3: Nấu Hỗn Hợp Sữa Cacao
Cho sữa tươi, bột cacao, sữa đặc, bơ đậu phộng vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thành
Cho kem vani vào ly đã trang trí. Đổ hỗn hợp sữa cacao nóng lên trên. Trang trí thêm kem tươi, siro chocolate và bánh bơ đậu phộng nếu muốn.
Chocolate đá xay bơ đậu phộng
Hai công thức Chocolate đá xay trên đây rất dễ thực hiện, phải không nào? Hãy thử ngay tại nhà và chia sẻ thành quả của bạn với Juice Smile nhé! Bạn cũng có thể kết hợp với bánh oreo hoặc bánh quy để tăng thêm hương vị.
Juice Smile là website chuyên chia sẻ công thức pha chế đồ uống ngon miệng, đơn giản. Chúng tôi mang đến cho bạn những công thức pha chế đa dạng, từ các loại trà sữa, nước ép, sinh tố đến các loại cocktail. Hãy ghé thăm website https://juicesmile.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0938 735 321 hoặc email [email protected] để khám phá thêm nhiều công thức thú vị. Juice Smile – Nụ cười từ những ly nước ngon! Địa chỉ: Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
