Pudding dâu tây là món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, dễ làm, hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Với hương vị dâu tây ngọt ngào hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem tươi và sữa, món pudding này chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị giác khó tính nhất. Hôm nay, Juice Smile sẽ hướng dẫn bạn cách làm pudding dâu tây đơn giản, mềm mịn, thành công ngay lần đầu tiên!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Whipping cream: 150ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Lá gelatin: 5 lá
- Dâu tây tươi: 300g
- Đường: 50g
Nguyên liệu làm pudding dâu tây gồm dâu tây, sữa tươi, whipping cream, đường và lá gelatin
Các Bước Pha Chế
Bước 1: Sơ chế dâu tây
Chọn những quả dâu tây tươi, chín mọng, không bị dập nát. Rửa sạch dâu tây, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Ngâm lá gelatin
Cho 5 lá gelatin vào bát sữa tươi không đường, ngâm trong khoảng 10-15 phút cho lá gelatin mềm.
Bước 3: Xay nhuyễn dâu tây
Cho dâu tây đã ráo nước và đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 4: Đun hỗn hợp sữa và whipping cream
Cho whipping cream và sữa tươi (đã ngâm gelatin) vào nồi. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm nóng, gelatin tan hoàn toàn. Lưu ý không đun sôi hỗn hợp.
Bước 5: Trộn hỗn hợp
Tắt bếp, cho hỗn hợp dâu tây đã xay nhuyễn vào nồi sữa và whipping cream. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 6: Làm lạnh pudding
Rót hỗn hợp pudding vào ly thủy tinh hoặc khuôn pudding. Để pudding trong tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho đến khi đông lại.
Pudding dâu tây sau khi hoàn thành
Lưu Ý Khi Pha Chế
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nên sử dụng dâu tây tươi để pudding có hương vị thơm ngon nhất.
- Không đun sôi hỗn hợp sữa và whipping cream, vì nhiệt độ cao sẽ làm mất đi độ béo ngậy và ảnh hưởng đến kết cấu của pudding.
- Để pudding trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để đảm bảo pudding đông hoàn toàn.
Trang Trí và Thưởng Thức
Để món pudding dâu tây thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng những lát dâu tây tươi, vài lá bạc hà hoặc một ít kem tươi. Pudding dâu tây ngon nhất khi được thưởng thức lạnh.
Biến Tấu Công Thức
Ngoài công thức pudding dâu tây truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như pudding dâu tây đậu nành, pudding dâu tây hạt chia, hoặc thay thế sữa tươi bằng sữa hạnh nhân để tạo nên hương vị độc đáo. Hãy thỏa sức sáng tạo để tạo ra món pudding dâu tây mang đậm phong cách riêng của bạn!
Kết Luận
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn đã có thể tự tay làm món pudding dâu tây thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình thưởng thức. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay!
Juice Smile là website chuyên chia sẻ những công thức pha chế đồ uống ngon miệng và đơn giản. Chúng tôi cung cấp đa dạng các công thức, từ những món đồ uống quen thuộc đến những sáng tạo mới lạ, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Bên cạnh đó, Juice Smile còn chia sẻ những mẹo vặt, kinh nghiệm pha chế hữu ích, giúp bạn nâng cao kỹ năng và trở thành một bartender tại gia. Hãy ghé thăm website https://juicesmile.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0938 735 321 để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn. Địa chỉ của chúng tôi tại Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email liên hệ: [email protected].
