Cà phê Cold Brew, hay còn gọi là cà phê lạnh, đang trở thành một xu hướng thưởng thức cà phê mới mẻ và được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, chua nhẹ đặc trưng, Cold Brew mang đến trải nghiệm cà phê khác biệt so với phương pháp pha chế truyền thống. Hãy cùng Juice Smile khám phá cách pha chế Cold Brew đơn giản ngay tại nhà nhé!
Thưởng thức Cold Brew cùng đá viên cho mùa hè thêm sảng khoái
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cold Brew
Việc pha chế Cold Brew rất đơn giản, chỉ cần cà phê xay, nước (lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng) và thời gian ủ (từ 12-18 tiếng). Công thức cơ bản bao gồm:
- Cà phê xay thô: Lượng cà phê tùy thuộc vào tỷ lệ pha và sở thích cá nhân.
- Nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng: Tỷ lệ nước phổ biến là 1:8 hoặc 1:9 (ví dụ: 100g cà phê với 800ml nước).
Hướng Dẫn Các Bước Pha Chế Cà Phê Cold Brew
Quy trình pha chế Cold Brew vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà:
- Bước 1: Cho cà phê xay vào bình, sau đó đổ nước vào. Lưu ý không khuấy.
- Bước 2: Đậy kín nắp bình và ủ trong tủ lạnh từ 12-18 tiếng. Thời gian ủ càng lâu, cà phê càng đậm vị.
- Bước 3: Sau khi ủ đủ thời gian, lọc hỗn hợp cà phê qua phễu hoặc rây có lót giấy lọc.
- Bước 4: Đổ cà phê Cold Brew đã lọc vào bình sạch và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 5: Khi thưởng thức, thêm đá viên và nước tùy theo khẩu vị.
Lợi Ích Của Việc Uống Cà Phê Cold Brew
Cà phê Cold Brew không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Ít axit: Cold Brew có tính axit thấp hơn cà phê nóng, tốt cho dạ dày.
- Giàu chất chống oxy hóa: Phương pháp pha lạnh giúp bảo toàn chất chống oxy hóa có lợi.
- Vị ngọt tự nhiên: Cold Brew có vị ngọt nhẹ tự nhiên, hạn chế việc sử dụng đường.
- Tiện lợi: Có thể pha chế một lượng lớn và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
- Đa dạng công thức: Cold Brew có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các thức uống hấp dẫn.
Cà phê Cold Brew mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe
Mẹo Pha Chế Cold Brew Ngon Nhất
Để có ly Cold Brew hoàn hảo, hãy lưu ý những điểm sau:
- Kích cỡ xay: Nên xay cà phê thô, cỡ trung bình, gấp đôi kích cỡ cà phê pha phin.
- Nhiệt độ nước: Sử dụng nước nóng trong 10 phút đầu tiên nếu muốn vị ngọt hơn, sau đó thêm nước lạnh. Sử dụng hoàn toàn nước lạnh nếu muốn vị chua hơn.
- Thời gian ủ: Thời gian ủ tối thiểu 12 tiếng và tối đa 24 tiếng. Ủ càng lâu vị cà phê càng đậm và đắng.
Ba Công Thức Cold Brew Phổ Biến
Dưới đây là ba công thức biến tấu từ Cold Brew cơ bản:
Cold Brew Truyền Thống
Công thức đơn giản nhất, giữ nguyên hương vị tinh khiết của Cold Brew.
Nguyên Liệu:
- 50g cà phê xay thô
- 400ml nước lạnh
Cách Làm:
Thực hiện theo các bước pha chế Cold Brew cơ bản đã hướng dẫn ở trên.
Cold Brew truyền thống – đơn giản mà tinh tế
Cold Brew Cam Sả
Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của cam và hương thơm của sả tạo nên thức uống giải nhiệt hoàn hảo.
Nguyên Liệu:
- 100ml Cold Brew
- 1 quả cam vàng
- 2-3 nhánh sả
- 3-5 muỗng cà phê đường
- Đá viên
Cách Làm:
- Dầm nhẹ cam và sả trong ly.
- Thêm Cold Brew, đường và đá viên.
- Trang trí với lá bạc hà hoặc lát cam.
Cold Brew Cam Sả – thức uống giải nhiệt mùa hè
Cold Brew Macchiato
Lớp kem Macchiato béo ngậy kết hợp cùng Cold Brew tạo nên hương vị độc đáo.
Nguyên Liệu:
- 100ml Cold Brew
- 15ml sữa tươi
- 25ml kem béo
- Chút muối (tùy chọn)
Cách Làm:
- Cho đá viên vào cốc.
- Đổ Cold Brew vào cốc.
- Lắc đều sữa tươi, kem béo và muối (nếu dùng) cho đến khi sánh mịn.
- Đổ hỗn hợp kem lên trên Cold Brew.
- Trang trí bằng bột cà phê hoặc bột cacao.
Cold Brew Macchiato – sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và kem béo
Khám Phá Thế Giới Pha Chế Cùng Juice Smile
Trên đây là những chia sẻ về cà phê Cold Brew, hy vọng bạn sẽ tự tay pha chế những ly Cold Brew thơm ngon cho mình và gia đình. Hãy ghé thăm website Juice Smile (https://juicesmile.vn/) để khám phá thêm nhiều công thức pha chế đồ uống hấp dẫn khác. Juice Smile là nơi chia sẻ những công thức pha chế đồ uống ngon miệng, đơn giản, giúp bạn trở thành một chuyên gia pha chế tại nhà. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0938 735 321 hoặc email [email protected] để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
