Bartender đóng vai trò quan trọng, là linh hồn và hình ảnh thu hút khách hàng đến với quầy bar. Tuy nhiên, để giữ vững hình tượng và làm hài lòng khách hàng, có những nguyên tắc mà mọi bartender cần tuân thủ. Bài viết này, Juice Smile sẽ chia sẻ 6 điều mà bartender tuyệt đối không nên làm, giúp bạn trở thành một bartender chuyên nghiệp và được yêu mến.
1. Chạm Tay Vào Miệng Ly Cocktail
Một trong những điều tối kỵ mà bartender cần tránh là chạm tay vào miệng ly cocktail. Khách hàng thường rất chú ý đến sự sạch sẽ và vệ sinh, việc thấy dấu tay trên miệng ly có thể khiến họ cảm thấy khó chịu và mất thiện cảm. Thay vào đó, hãy luôn cầm ly ở phần thân hoặc đế. Chỉ nên chạm vào miệng ly khi cần trang trí bằng lát chanh hoặc các loại trái cây khác, và phải đảm bảo tay sạch sẽ.
làm nghề bartender phải cẩn trọng
Để giữ hình ảnh chuyên nghiệp, bartender cần hết sức cẩn trọng trong từng hành động.
2. Sử Dụng Điện Thoại Di Động Trong Giờ Làm Việc
Việc sử dụng điện thoại di động trong giờ làm việc, đặc biệt là khi đang phục vụ khách hàng, là điều không thể chấp nhận được đối với một bartender chuyên nghiệp. Hành động này không chỉ thể hiện sự thiếu tôn trọng khách hàng mà còn gây mất tập trung, ảnh hưởng đến hiệu quả công việc. Hãy để điện thoại ở chế độ im lặng hoặc cất vào tủ đồ cá nhân khi bạn đang làm việc.
không dùng điện thoại trong quầy barViệc sử dụng điện thoại liên tục sẽ khiến bạn mất tập trung và có thể gây ra những rắc rối không đáng có.
3. Hút Thuốc Trong Quầy Bar
Dù không bị cấm hoàn toàn, việc hút thuốc trong quầy bar, đặc biệt là khi đang làm việc, là điều mà một bartender chuyên nghiệp nên tránh. Khói thuốc không chỉ gây khó chịu cho khách hàng mà còn làm ảnh hưởng đến không khí và hương vị của đồ uống. Hãy tôn trọng không gian làm việc và khách hàng bằng cách không hút thuốc trong khu vực quầy bar.
4. Luôn Chiều Theo Ý Khách Hàng
Khách hàng là thượng đế, nhưng không có nghĩa là bạn phải luôn chiều theo mọi yêu cầu của họ. Một bartender chuyên nghiệp cần có khả năng đánh giá tình huống và đưa ra quyết định đúng đắn. Nếu khách hàng đã uống quá nhiều hoặc chưa đủ tuổi nhưng muốn sử dụng đồ uống có cồn, bạn cần từ chối một cách khéo léo và lịch sự. Việc bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của khách hàng là trách nhiệm của bạn.
5. Uống Say Quá Mức Trong Ca Làm Việc
Bartender có thể được phép thử đồ uống, nhưng không có nghĩa là bạn có quyền uống say khướt trong ca làm việc. Sự tỉnh táo là yếu tố quan trọng để bạn có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. Uống quá nhiều không chỉ làm mất hình ảnh của bạn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ của quầy bar.
không được uống quá sayĐừng để khách hàng phàn nàn về việc bạn uống say hơn họ, hãy luôn giữ tỉnh táo để làm tốt công việc của mình.
6. Mải Mê Trò Chuyện Với Đồng Nghiệp
Trong những giờ vắng khách, việc trò chuyện với đồng nghiệp là điều bình thường. Tuy nhiên, trong giờ cao điểm, sự tập trung của bartender phải dành cho khách hàng và việc pha chế đồ uống. Không ai muốn phải chờ đợi quá lâu hoặc phải nghe bartender trò chuyện riêng quá nhiều. Hãy luôn ưu tiên khách hàng và đảm bảo rằng mọi người đều được phục vụ nhanh chóng và chu đáo.
Những điều trên có vẻ đơn giản nhưng lại rất quan trọng để xây dựng hình ảnh một bartender chuyên nghiệp. Việc tuân thủ những nguyên tắc này không chỉ giúp bạn ghi điểm trong mắt khách hàng mà còn mở ra nhiều cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp. Hãy luôn nhớ rằng, một bartender giỏi không chỉ biết pha chế đồ uống ngon mà còn phải có thái độ phục vụ chuyên nghiệp và tận tâm.
Thông tin về Juice Smile
Juice Smile là website chuyên cung cấp các công thức pha chế đồ uống ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi mong muốn mang đến cho người Việt những trải nghiệm pha chế thú vị, sáng tạo, giúp bạn tự tin tạo ra những ly đồ uống thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Với Juice Smile, bạn có thể dễ dàng tìm thấy:
- Công thức pha chế đa dạng: Từ các loại cocktail cổ điển đến những thức uống hiện đại, từ trà trái cây giải khát đến sinh tố bổ dưỡng, chúng tôi đều có công thức chi tiết và dễ làm theo.
- Nguyên liệu dễ kiếm: Các công thức của Juice Smile sử dụng nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc chợ địa phương.
- Hướng dẫn chi tiết: Mỗi công thức đều có hướng dẫn từng bước cụ thể, kèm theo hình ảnh minh họa sinh động, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công ngay lần đầu tiên.
- Mẹo pha chế hữu ích: Chúng tôi cũng chia sẻ những mẹo nhỏ và bí quyết pha chế để đồ uống của bạn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn.
Ngoài ra, Juice Smile còn cung cấp các bài viết chia sẻ kiến thức về nguyên liệu, dụng cụ pha chế, cũng như các xu hướng đồ uống mới nhất. Chúng tôi luôn nỗ lực cập nhật và làm mới nội dung, mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và thú vị nhất.
Liên hệ với chúng tôi:
- Website: https://juicesmile.vn/
- Điện thoại: 0938 735 321
- Địa chỉ: Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Email: [email protected]
Hãy cùng Juice Smile khám phá thế giới đồ uống đầy màu sắc và sáng tạo!
