Hôm nay, Juice Smile sẽ chia sẻ đến bạn 5 công thức trà sữa đang “làm mưa làm gió” hiện nay, từ trà sữa phân tầng bắt mắt đến trà sữa bơ béo ngậy, trà sữa đào thơm mát, trà sữa Milo kem bạc hà độc đáo và trà sữa Matcha kem sữa thanh tao. Tất cả đều dễ thực hiện ngay tại nhà, cho bạn thỏa sức sáng tạo và chiêu đãi bản thân, bạn bè, người thân những ly trà sữa thơm ngon, chất lượng.
Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Phân Tầng
- 550ml nước lọc
- 25gr bột pudding trứng
- 60gr đường hạt
- 39gr bột thạch rau câu
- 35ml nước cốt dừa
Các Bước Pha Chế Trà Sữa Phân Tầng
Bước 1: Làm Pudding Trứng
- Đun sôi 250ml nước lọc.
- Thêm 25gr bột pudding trứng và 20gr đường hạt vào nước sôi.
- Khuấy đều tay theo một chiều bằng phới lồng, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút.
- Rót pudding trứng ra chai, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.
Bước 2: Làm Thạch Dừa
- Trộn đều 39gr bột thạch rau câu và 40gr đường hạt.
- Đun sôi 300ml nước lọc.
- Cho hỗn hợp bột thạch và đường vào nước sôi, khuấy đều tay trong 3 phút.
- Thêm 35ml nước cốt dừa, khuấy đều trong 1 phút.
- Rót thạch dừa ra chai, để nguội khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh làm đông trong 1 tiếng.
Bước 3: Hoàn Thành
Rót nhẹ nhàng trà sữa vào chai đã có pudding và thạch dừa. Bạn có thể dùng trà sữa matcha, khoai môn hoặc các loại trà sữa khác để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt. Ngoài pudding trứng và thạch dừa, bạn cũng có thể sáng tạo với pudding trái cây và các loại thạch khác.
alt Học pha chế trà sữa phân tầng tại nhà đơn giản
Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Bơ
Cốt Bơ:
- 30ml sữa đặc
- 5ml syrup caramel
- 30ml syrup đường
- 120ml nước lọc
- 120-140gr thịt bơ
- 150gr đá bi
Trà Sữa:
- 100gr trà Oolong sâm
- 30gr bột sữa
- 30ml syrup đường
- 150ml cốt bơ
- 200gr đá bi
- 40-50gr trân châu đường đen
Các Bước Pha Chế Trà Sữa Bơ
Bước 1: Ủ Trà
Ủ 100gr trà Oolong sâm với 4.5 lít nước sôi trong 15-18 phút.
Bước 2: Làm Cốt Bơ
- Cho 30ml sữa đặc, 5ml syrup caramel, 30ml syrup đường, 120ml nước lọc, 120-140gr thịt bơ và 150gr đá bi vào máy xay. Lưu ý: Để giữ vị bơ, nên tránh dùng sữa tươi.
- Xay hỗn hợp khoảng 35 giây cho đến khi sánh mịn.
- Bảo quản cốt bơ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 4-6 tiếng.
Bước 3: Pha Trà Sữa
- Cho 120ml trà Oolong sâm đã ủ, 30gr bột sữa vào bình. Dùng máy đánh bọt hòa tan bột sữa.
- Thêm 30ml syrup đường, khuấy đều.
- Cho 30gr trân châu đường đen vào ly (có thể nghiêng ly để tạo vân đường đen). Thêm 150ml cốt bơ.
- Cho đá gần đầy ly, rót từ từ hỗn hợp trà sữa lên trên.
Bước 4: Trang Trí
Trang trí bằng trân châu đường đen và vài miếng bơ cắt hạt lựu.
alt Học pha chế trà sữa Oolong
Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Đào
- 30gr trân châu trắng
- Kem béo Rich
- Đào ngâm, mùi tây (để trang trí)
- Trà đào Olympus
- Syrup đào
- Syrup đường
- Đá viên
Các Bước Pha Chế Trà Sữa Đào
Bước 1: Cho 30gr trân châu trắng vào ly.
Bước 2: Cho 100ml trà đào Olympus, 20ml syrup đào, 20ml syrup đường và 200gr đá bi vào bình lắc. Lắc đều trong 10 giây.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trà ra ly đã có trân châu.
Bước 4: Cho 20ml cốt trà đào và 40ml kem béo Rich vào ca đong, khuấy đều. Đổ hỗn hợp kem lên trên ly trà sữa. Trang trí với đào ngâm và mùi tây.
alt Học pha chế trà sữa đào vị ngon bao chuẩn
Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Milo Kem Bạc Hà – Trân Châu Đường Đen
- 22gr bột Milo
- 30ml nước ấm
- 40ml sữa tươi không đường
- 10ml sữa đặc
- 10ml sốt chocolate
- Đá bi
- Trân châu đường đen
- Kem topping Ice Hot
- Syrup bạc hà
- Topping trang trí
Các Bước Pha Chế Trà Sữa Milo Kem Bạc Hà
Bước 1: Cho 22gr bột Milo (giữ lại một ít để trang trí) và 30ml nước ấm vào bình lắc, hòa tan bột Milo.
Bước 2: Cho 40ml sữa tươi không đường, 10ml sữa đặc, 10ml sốt chocolate và đá bi vào bình lắc. Lắc đều.
Bước 3: Cho trân châu đường đen vào ly, xoay ly để tạo vân đường đen. Đổ hỗn hợp milo vừa pha chế vào ly.
Bước 4: Làm Kem Bạc Hà
- Cho 50ml kem topping Ice Hot và 10-15ml syrup bạc hà vào bình.
- Dùng máy đánh bọt đánh bông hỗn hợp trong khoảng 1 phút cho đến khi sánh mịn.
Bước 5: Đổ kem bạc hà lên trên ly đồ uống. Trang trí với bột Milo và topping.
alt Học pha chế trà sữa Milo kem bạc hà
Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Matcha Kem Sữa
- 20ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 10ml mật ong
- 2gr bột matcha
- Kem tươi matcha
- Đá viên
Các Bước Pha Chế Trà Sữa Matcha Kem Sữa
Bước 1: Cho đá viên vào đầy ly. Thêm 20ml sữa đặc và 150ml sữa tươi không đường.
Bước 2: Hòa tan 2gr bột matcha với 10ml mật ong. Đổ hỗn hợp vào ly.
Bước 3: Cho kem tươi matcha lên trên cùng cho đến khi đầy ly.
alt Học pha chế trà sữa Matcha kem sữa với NAMAS
Kết Luận
Trên đây là 5 công thức trà sữa thơm ngon, dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chiêu đãi người thân, bạn bè nhé! Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường, sữa và topping theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công!
Juice Smile là website chuyên chia sẻ các công thức pha chế đồ uống ngon miệng và đơn giản, từ trà sữa, cocktail đến các loại nước ép, sinh tố. Chúng tôi luôn cập nhật những công thức mới nhất, xu hướng đồ uống thịnh hành nhất để mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và bổ ích. Hãy ghé thăm website https://juicesmile.vn/ để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Mọi thắc mắc xin liên hệ qua số điện thoại 0938 735 321 hoặc email [email protected]. Địa chỉ của chúng tôi tại Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
